Qui sommes nous ?
Située à quelques dizaines de mètres de la place de la Comédie, la Crêperie le Kreisker fut fondée en 1989 par Danièle Caroff. Avec un Baccalauréat en poche et de solides expériences au sein de Crêperies en terre Léonnarde, elle atterrit à Montpellier par hasard et tomba sous le charme de la place de la Comédie et des Cévennes.
Originaire de Saint Pol-de-Léon (Finistère Nord), Danièle puise ses inspirations de sa Bretagne natale : la farine de blé noir, les cidres, le beurre demi-sel y sont directement importés. "J'ai toujours mis un point d'orgue à l'authenticité" mentionne Danièle qui nous rappelle l'importance qu'a la tradition à ses yeux : "Nos recettes de pâtes de blé noir et de froment sont les mêmes depuis 1989 et ne changeront jamais".
Les crêpes phares telles que la Tiercé (jambon, oeuf et fromage), la Concarnoise (fondue de poireaux et coquilles Saint Jacques), la fameuse beurre et sucre et la caramel au beurre salé se veulent en accord parfait avec ce qui se fait meilleur en Bretagne.
Aujourd'hui, nous sommes heureux d'accueillir une quarantaine de clients en salle (climatisée) ainsi qu'une vingtaine en terrasse (chauffée l'hiver et brumisée l'été). "J'ai voulu un endroit chaleureux, moderne et contemporain" nous partage Danièle. Le service est assuré en continu de 11H30 à 23h du lundi au samedi.
